伊万里のお菓子屋・うちだ

今日は先日紹介した

「伊万里紅茶シフォン」

の作り方をupしていきます

工程が多い為

何回か分けてupしますので

よろしければ見てやって下さいm(__)m





まずは使用する器具をアルコール消毒します

そんな所から載せるの？

と思った方いらっしゃると思いますが

食品を製造・販売する上でここが重要なポイントなんです


先ほどのボールに

卵を卵黄と卵白で分けて割ります


次に牛乳を鍋で沸かして

沸騰したら火を止め茶葉を入れて

ラップして五分蒸らします


五分後にはこんな感じです♪

ラップをはずした瞬間に紅茶の良い香りが広がりました☆

part2へ続く