伊万里のお菓子屋・うちだ

  

紹介して頂いてます(^^)/

西日本新聞見かけたら24面を覗いてみて下さい♪
  

こんにちは(^^)/

今日は長男の誕生日なんですが

以前てんとう虫のケーキをリクエストの息子

心変わりしたらしく

こちらのリクエストに


さぁ頑張ろうo(*⌒O⌒)ｂ  

こんばんわ(^-^)

今日は夜に

ホタルを見に行きました(^^)/

しかもハシゴで♪

まずは

伊万里市牧島町へ☆

牧島地区はホタルの養殖繁殖をされているそうで

見物に来てる人が沢山居ました！

子供達は初めて見るホタルに大興奮(☆o☆)

興奮冷めやらぬまま

次のホタルスポットへ

ここはご近所さんに教えてもらった穴場スポットで

見物者は誰も居なく

ホタル貸し切り見放題でしたヘ(≧▽≦ヘ)♪

場所は

伊万里の国見台陸上競技場の裏で

元チャレンジゴルフ←昔バイトしてました(笑)

の横の川です(^-^)

伊万里地区以外の方には分かりにくい説明で申し訳ありません(>_<)

実際ホタルを見て一番はしゃいでいたのは…

……

……

……



僕でした（~▽~＠）♪♪♪

十数年ぶりに見たホタルは

懐かしくもあり

癒しがありました(*^^*)

皆さんはホタル見ましたか？





明日は有田のブロガーさん

無事♪かえる♪日々さんより御注文の

特注カエルケーキを紹介しますので

お楽しみに☆   

こんばんわ(^-^)

今回はちょっと個人的な話しします(*´∇｀*)

今回の主役はこちらの二人


この二人は

福岡のインディーズで活動している

Spice control （ｽﾊﾟｲｽｺﾝﾄﾛｰﾙ）

という音楽ユニットです♪

通称スパコンといいます☆

こちらのスパコン

男性ボーカルと女性ボーカルの

ツインボーカルなんですが

男性ボーカルの

KAGELOW（カゲロウ）くんが

高校時代からの友達で

クレベールウチダのお得意様です(笑)


女性ボーカルの

佳美（よしみ）ちゃんは

良くこのブログにコメントくれますo(*⌒―⌒*)o

とにかく

スパコンの歌は

良いんですよ～（~▽~＠）♪♪♪

気になった方います？

そんな方々の為に

こちらをクリックして下さい♪

楽曲を聞く事が出来ますヽ(*´▽)ノ♪

ケータイの方はもしかしたら

聞けないかもです(>_<)

YouTubeで

Spice control を検索すると

ケータイからでも試聴可能ですよヽ(*´▽)ノ♪

自分は

「いつまでも」

って曲が好きです☆

来月にはアルバムを出すらしく

当店クレベールウチダでも販売しますので

楽曲を聞いて気になった方は

当店又はSpice control ホームページまで

お問い合わせ下さいm(__)m

ホームページはこちら！  

こんばんわ(^-^)

この画像は

橘と言いまして

お菓子の起源とされている実だそうです！

その昔、果物（橘）の事を果子（かし）と

呼んでいた事が

お菓子の始まりだと言われているそうです！

こちらのスイーツ・ルーツさんの記事に

詳しく書いてありますφ(．．)

その橘の木

当店にもミニサイズなのが植えてありまして

その橘の木に花が咲きました(^-^)v


毎年小さな橘の実がなるそうです♪ヽ(´▽｀)/

実がなったらまた写真にて紹介します♪

でわでわ(^o^)／~~  

こんばんは(^^)

本日は母の日という事もあり

たくさんのお客様のご来店

誠にありがとうございましたm(__)m

おかけさまで

急遽お作りしました


Mother ’ s デコレーションケーキも

完売いたしました♪

中々日頃母へ感謝の言葉を送るのは

照れくさいですよね(／▽＼)♪

自分も面と向かっては中々言えません(>_<)

しかし

心の中では

母感謝です(⌒0⌒)／~~
  

こんにちはo(^o^)o

朝の予告通り

当店の自家製ﾌﾟﾗﾘﾈﾍﾟｰｽﾄを紹介したいと思います！

ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟﾗﾘﾈﾍﾟｰｽﾄの作り方は様々ですが

当店ではまず

こちらの


スライスアーモンドを焼きます！

焼くと


あっ(゜〇゜;)

焦げた((((；゜Д゜)))

というのは冗談で(^-^)

この焦がしがポイントで

程よく焦がす事で

プラリネ独特の香ばしい薫りを出す事が出来ます♪

焦がしたアーモンドを

ハンドミキサーで細かく砕き

粉砂糖と

ある物←企業秘密(／▽＼)♪

を混ぜ合わせ

最後にシロップを少々入れて出来上がり☆


市販のペーストとはまた違った

優しく香り高いプラリネに仕上がりました！  

おはようございます(^〇^)

昨日は嫁に醜態を晒されてしまいましたが

シンデレラでお誕生日だった

なのちゃんのママより

嬉しいコメントを頂戴する事ができ

幸せいっぱいです(*´∇｀*)

これからもお客様に喜んで頂ける様な

お菓子を作って行きたいと

改めて思いました(>_<)

さて

今日は

先日もケーブルテレビで紹介されました

こちら


パリブレストについて

少々長話させて頂きます(^_^;)

「パリブレスト」

このお菓子の由来は

1891年よりフランスで開催された

「パリ・ブレスト・パリ」

パリとブレスト（ﾌﾞﾙﾀｰﾆｭ地方の町）間の

1200ｷﾛを自転車で走る

という世界最古の自転車競技にちなんで

フランスの菓子職人が

自転車の車輪をモチーフに作ったとされています！

あの有名な自転車競技

ツール・ド・フランス

よりも前に始まった自転車競技だそうです(゜〇゜;)

このパリ・ブレストを

日本で初めて紹介された方が

「アンドレ・ルコント」

というフランス人パティシエの方で

日本のフランス菓子の原点となる方です！

その故ルコントさんを讃えて開催されたのが

自分も出場させて頂いた

「ｱﾝﾄﾞﾚﾙｺﾝﾄ杯ﾊﾟﾘﾌﾞﾚｽﾄｺﾝｸｰﾙ」

という大会で

制限時間3時間の中で

ﾊﾟﾘﾌﾞﾚｽﾄとシュー生地を使ったお菓子2品

というお題のもと

決勝に残った10人のメンバーで競う大会です！

ｺﾝｸｰﾙの為に思考錯誤しながら

練習を重ねましたが

入賞に終わり

悔しい思いもしましたが

非常に良い経験になりました(^-^)

この経験を生かし

これからも創意工夫を重ねた

お菓子作りをして行こうと思います☆

珍しく長いブログになってしまいました(((^_^;)

次は

パリブレストの話part 2にて

当店の自家製ﾌﾟﾗﾘﾈﾍﾟｰｽﾄを紹介します♪

※ｺﾝｸｰﾙの他2作品

◎さつまいものエクレア

◎黒ゴマシューとガレット（ｸｯｷｰ）の焼き菓子  

こんばんは(^^)

うちの看板息子の長男君

二歳にして

工場でお手伝いしてくれます(^〇^)

手伝いといっても

「まぜまぜする～」

と言って

大きなホイッパーを

両手で

ガシャ！ガシャ！

そんな長男君が

今朝も工場でお手伝いしていた時の事

「パパ～アンパンマン！」

と

私が割っている卵黄のボールを指差します

なんだろうと

ボールを見てみると


そこには

アンパンマンが居ましたヘ(≧▽≦ヘ)♪

子供の想像力は豊かですね♪