伊万里のお菓子屋・うちだ

  

本日は

先日ご紹介しました

プレミアムモンブランの秘密を少しお送りします(^^)/

モンブランの土台には

スポンジやタルト、ロールケーキなど

様々ですが

当店ではメレンゲを使用しております(^-^ゞ

しっかり角が立つまで泡立てたメレンゲに

粉砂糖やコーンスターチを混ぜ合わせ

こんもりまぁ～るく絞ります！


なんかふんわりしてて、このままでも美味しそうですよね(笑)

これを低温のオーブンで約六時間乾燥させ

サクサクにします！

そこにカスタードクリーム、生クリーム

仕上げにたっぷりと濃厚なマロンクリームを絞って完成ですね(*^^*)


リピートして頂ける方も出てきて

お昼過ぎには完売になったりする日もありますので

メール、ブログ、Facebook等でご連絡頂けますと取り置きいたします(^^)/

是非１度ご賞味下さいませ(^-^ゞ  

プロ野球はセ・パ共に優勝チームが決まりましたね！

本日はセリーグ優勝の読売ジャイアンツ人気マスコットキャラクター

ジャビットくんのケーキをご紹介します(^^)/





※こちらは長崎県よりご注文頂き発送させて頂きました!



※こちらは茨城県へ発送させて頂きました!

ご注文誠にありがとうございましたm(__)m

ブログを見て頂き、他県の方からのご注文も頂ける様になり、ありがたい限りだと思います！

情報発信の場として活用させて頂いている

さがファンブログには大変感謝しておりますm(__)m

運営の方々、伊万里ブログ村の皆様

そして何よりいつも読んで下さっている読者の皆様

ありがとうございますm(__)m

今後も色んなお菓子の情報や

たまに食いしん坊、プライベートな情報など交えてボチボチ書いていきますので

よろしくお願いいたします(^-^ゞ  

当店には黒米カステラ「川内野」

という商品があるのですが

伊万里の川内野産黒米の粉を使用した

モチモチのカステラです(^^)/

いつもおじいちゃんが仕込んで焼いているんですが

今回おじいちゃん師匠の元

カステラ仕込み、焼きを指導してもらいました(^^)v

泡切り、ガス抜きと職人の技を要する工程があるんですが

つたない手さばきでしたが

何とか焼き上げ

じいちゃんからもOKがでました(*^^*)

まだまだ師匠に付いていてもらわないと焼けないですが

早く１人で焼ける様になりたいですね☆
  

当店では

佐賀のイラストレーター

ヒロノブさんのご協力で

似顔絵ケーキのご注文を承っております(^^)/

〇ご注文の流れ

・１週間以上前に店頭へお写真を持って来て頂くか、メールやFacebook等などでデータを送って下さい。

・写真のデータをヒロノブさんへ送信します。

・ヒロノブさんより鉛筆画の似顔絵が届き、それを元に絵を描きケーキに仕上げます。

・受け渡し時にケーキと一緒に似顔絵の原画もプレゼントいたします。

この様な感じになっております(^-^ゞ

ヒロノブさんの似顔絵はメチャメチャ似てて大変好評を頂いております(*^^*)

お誕生日や記念日などに是非いかがでしょうか(^^)/












ご注文誠にありがとうございましたm(__)m  

本日は佐世保の古賀食産さんで洋菓子講習会を受講して来ました(^^)/

講習会には次の新商品を考えるヒントが沢山あるので、楽しいですね♪

今回気になっていたのが

生パウンドケーキ☆


パウンド型で焼いたフワフワ生地の中に生クリームがたっぷり入った

ありそうで無かった新しいタイプのケーキです!

試作を重ね商品化したいと思いますので、しばしお待ち下さいm(__)m

商品化出来ましたらブログにて報告しますね(^-^ゞ

うま～いのを作りますよぉ～(*^^*)  

本日は

伊万里ケーブルテレビにて

muchu～×伊万里ケーブルテレビ企画の

フリーマーケットが開催されます(^^)/

そこに

当店も出店させて頂きますよ～(*^^*)

本日も実演販売します！

今日の実演販売は

北海小豆100%のつぶ餡と

ぎゅうひ餅入りの

モチモチどら焼き

「伊万里半月」を焼きますよ～♪

フリマも40店舗、フードもからあげドンドンさん、唐津バーガーさん、タピオカミルクティー・キャラメルポップコーンのさががさん、cafe＆barゆるゆるさんと

充実しておりますので、是非皆さまご来場下さいませ(^-^ゞ

車は伊万里市役所駐車場をご利用ください(^^)/

※店舗の方は通常営業しております(^^)
  

明日はお彼岸の中日ですね！

当店はお彼岸用のおはぎをご用意しております(^^)/

北海小豆100%のこし餡と、つぶ餡をブレンドしたあんこが絶品です♪

よろしければご賞味下さい(^-^ゞ

後、先日より伊万里玉屋さんに当店のブースが出来ましたので、お近くの方はそちらでもおはぎ購入できますよ(^^)/
  

東山代駅前へ移転した

バンザイミート!はらのくん☆

連日ブログやFacebookなどで美味しい情報が飛び交っていたので

早速ランチパックなるものを予約しました(*^^*)

本日のランチパックは

Buta-Don!


豚丼の常識を覆すヘルシーさ!

ヘルシーなのに肉の存在感はハンパない!

副菜を２品選べるのが嬉しい♪

とにかく美味しくって

腹一杯食べたのに太らなさそうな錯覚さえしました(笑)

夕方頃には続々とお惣菜が登場するみたいなので

夕食のおかずや付け合わせに良さそうですね(^^)/

日頃お忙しい中、夕食の支度をしているお母さん、お父さん方

是非オススメですよ～(*^^*)  

食欲の秋!

秋といえば栗!

という事でモンブラン登場しました(^^)/



メレンゲの土台に

バニラビーンズたっぷりのカスタードクリーム♪

生クリーム♪

決めてのクリームは

フランス産のマロンペーストを使用した

濃厚なマロンクリーム☆

クリーミーなモンブランに仕上げたかったので

あえて中や飾りに栗は仕様しておりませんが

これでもかっていうぐらい栗を感じられる１品だと思います(^^)v

濃い～のがお好きの方には是非オススメですね(*^^*)  

新商品のご紹介です(^^)/

ハロウィン仕様の

かぼちゃのシュークリーム

その名も

ジャック・オ・ランタン♪


中には、たっぷりのカスタードクリームと生クリーム

外側にはなめらかなカボチャクリームにチョコでお絵描きをして、ジャック・オ・ランタンの顔に仕上げました(^^)v

表情も微妙に違うのがありますので、好みのお顔をお選び下さい(^-^ゞ  

本日ご紹介のケーキは

ジャンボプロフィットロール!



一口サイズのプチシューが５０個積み重なったビックサイズのシュータワーです(^^)/

５０個積み上げると中々なサイズでボリューム満点でしたね♪

こちらは要予約でお作りいたしますので、ご相談下さいませ(^-^ゞ

プチシューの数によって、小さくも出来ます！

これ以上大きいのは持ち運びが難しくなりますので、MAX５０個でよろしくお願いいたしますm(__)m  

先日ご紹介しました

ちっちゃな新人くんの長男が

とっくの昔に(８月)５歳を迎えてたんですが

いろんなタイミングで昨日お祝いをしました(。>д<)

息子ごめんよ～(ToT)

リクエストのケーキは？とたずねると

「プレ～ズオン♪」

えっ!?

ってなりました(笑)

分からない方に説明しますと

戦隊ヒーローに出てくるカッコいいロボットなんです！

難しそうでしたが、何とか頑張って書いたのが

こちら


息子メチャクチャ喜んでくれたので、頑張った甲斐がありました(^^)/

リクエストのご飯は

「たこ焼き～」

というなんともお祭り野郎な長男でした(笑)

何はともあれ楽しい誕生日でした(^^)v  

本日は臨時休業頂きまして、ご迷惑をお掛けしたお客様、誠に申し訳ございませんでしたm(__)m

延べ1500個程の紅白饅頭をお作りさせて頂きました!

僕なんかが作った数は少ないですが

おじいちゃん、父、僕と３世代でお饅頭を作る機会はそうそう無いと思うので、貴重な体験でしたね♪

ご注文頂き誠にありがとうございましたm(__)m


さて、今日のご紹介ケーキは


大人気のアニメトイストーリーから

バズ＆ウッディーです(^^)/

とても喜んでもらえたみたいで、良かったです(*^^*)

あと、過去にはこんなのも


Mr.ポテトヘッド☆

嫁の誕生日ケーキでした!

来年はリトルグリーンメンあたりを攻めてみようかな♪

ご注文誠にありがとうございましたm(__)m  

明日は伊万里駅前広場で

月に１回のトラック朝市が開催されます(^^)/



当店は敬老会の紅白饅頭作りの為

明日は出店いたしませんが

美味しいお店、楽しいイベントなどありますので

是非トラック朝市へご来場下さいませ(^-^ゞ

よって、明日は臨時店休日となります事

申し訳ございませんが、ご了承くださいませm(__)m  

当店では結婚式場でのウェディングケーキ以外にも

レストランやお食事処などでのお祝いのケーキも承っております(^^)/

本日ご紹介のケーキは３０名様分ぐらいのウェディングケーキです♪


こちらはお客様持ち込みの新郎新婦さんイラストをプレートに描きました(^^)v

お次は


こちらは新婦様のご兄弟からのサプライズケーキです(*^^*)

どちらのお客様にも大変喜んで頂き非常に嬉しかったです( ＾∀＾)

大きさ、形などのご要望には出来る限りお答えいたしますので

お気軽にご相談下さい(^-^ゞ  

今日は良い天気で久しぶりに暑かったですね！

今日は偶然にも３日連続ご注文を頂きました

ワンワンの立体ケーキのご紹介です(^^)/

あっ、ワンワンはNHKで子供に大人気のキャラクターです♪

まずは、お花飾りワンワン！




色とりどりのお花でデコレーションしました☆

お次は、モノクロワンワン


着色の食紅が気になるお客様には

チョコレートクリームと生クリームのモノクロをオススメしております(^^)/

最後はワンワン通常タイプ


オーソドックスなワンワンの立体ケーキです♪

今なら何も見ないでワンワンの絵が描けそうです(笑)

皆さんお誕生日おめでとうございます(^^)

お陰さまで日々キャラクターの絵や立体ケーキをお作りさせて頂いて色んなキャラクターを覚えてきましたよ(*^^*)

また色々ご紹介させて頂きますね(^-^ゞ

この度はご注文誠にありがとうございましたm(__)m  

東京オリンピック決まりましたね～(^-^)v

色々と問題も指摘されていますが、７年後が楽しみです(*^^*)

そんな今日ですが

当店に週一勤務の新人さんが入りました(^^)/


長男ソラです!

この男、自分から

「ケーキの勉強したかぁ～」

と言ってきて、大好きなジィジとの週１回の配達を卒業し

週１回ケーキの勉強をすると言ってきました！

子供に家業を継ぐことを強制するつもりも無いですし

自分のやりたい仕事をしてくれたら良いなと思っておりますが

やる気があるみたいなので、早いかな？とは思いましたがとりあえず今日から弟子入りです(^^)

とにかく今は仕込みを見せたり、材料やお菓子の名前など教えていますが、接客に関しては僕より上手かもです(笑)

何だかんだ言ってちょっぴり嬉しい親バカおやじでした(。>д<)  

本日はまつばや六仙寺店七周年イベントで実演販売へお越しになられたお客様、誠にありがとうございましたm(__)m

これからの季節はイベント等での実演販売どんどんやりますので、又のご来場お待ちしております(^^)

さて、もうすぐ敬老の日がやってきますね♪

日頃の感謝をおじいちゃん、おばあちゃんに伝えんばですね☆

当店は敬老会などの紅白饅頭のご注文も承っております(^^)/

それに伴いまして、15日の日曜日は誠に勝手ながら臨時店休日とさせて頂きますm(__)m

１日中お饅頭作りとなる為、ご迷惑をおかけしますが、ご了承下さいませm(__)m

翌、16日は通常営業ですので、おじいちゃん、おばあちゃんへのプレゼントにデコレーションケーキなどのご注文も承りますので、お気軽にお声かけ下さい(^^)/

僕も饅頭作り頑張りますよ～(^-^)v
  

明日土曜日は

伊万里のまつばや六仙寺店の七周年イベントに出店させて頂きます！

社長が

伊万里梨の餡が決め手の人気商品

「香林(かりん)」

の実演販売をいたします(^^)v





普段は食べれない焼きたてのどら焼きを是非ご賞味下さい(^^)/

店舗の方は通常営業ですので、ご来店お待ちしております(^-^ゞ  

かなりご無沙汰しておりました(。>д<)

ブログ更新してなかったのは

完全なサボりです(ToT)

体はいたって健康です!

楽しみに読んで下さっていた読者様

ごめんなさい(。>д<)

さぁ、気をとりなおして

９月に入りめっきり涼しくなりましたねぇ～

当店は８月下旬からすでに

ハロウィーンモード全開ヘ(≧▽≦ヘ)♪


外には


こんなのも(^^)/

飾りをした嫁のイチオシポイントは


「へい！タクシィ～♪」

骨ほねガイコツが窓際でタクシー拾ってます(笑)



焼き菓子もハロウィン仕様に詰め合わせいたします(^^)v

ハロウィン当日はイベントも企画しております☆


仮装してお買い物に来られた方には

当店のサービスカードに5000円分の10ポイントをプラスでプレゼントしま～す(*^^*)

仮装大賞の方には更に何かがあるかも♪

ド派手な仮装でのご来店お待ちしておりますね(^^)/