伊万里のお菓子屋・うちだ

本日は

先日ご紹介しました

プレミアムモンブランの秘密を少しお送りします(^^)/

モンブランの土台には

スポンジやタルト、ロールケーキなど

様々ですが

当店ではメレンゲを使用しております(^-^ゞ

しっかり角が立つまで泡立てたメレンゲに

粉砂糖やコーンスターチを混ぜ合わせ

こんもりまぁ～るく絞ります！


なんかふんわりしてて、このままでも美味しそうですよね(笑)

これを低温のオーブンで約六時間乾燥させ

サクサクにします！

そこにカスタードクリーム、生クリーム

仕上げにたっぷりと濃厚なマロンクリームを絞って完成ですね(*^^*)


リピートして頂ける方も出てきて

お昼過ぎには完売になったりする日もありますので

メール、ブログ、Facebook等でご連絡頂けますと取り置きいたします(^^)/

是非１度ご賞味下さいませ(^-^ゞ