伊万里のお菓子屋・うちだ

おはようございます(^-^)/

昨日紹介しました伊万里産完熟南高梅を砂糖漬けしました！

この瓶に三本と樽で一つ分漬けました！

これで毎日小まめに混ぜながら約１ヶ月かけて梅エキスを抽出します♪

と

ここまではよくご家庭でもやられている手法だと思いますが

なんでも梅の漬け方に裏技があるそうなんですよ(゜ロ゜)

その裏技は梅を届けて下さる吉田金吾さんに教わったのですが

砂糖と梅を家庭用の炊飯器に入れ

保温状態で八時間放置！

たったこれだけで見事な梅シロップが出来るそうです♪ヽ(´▽｀)/

実際にやってみたら


出来ました立派な梅シロップが(^-^)v

そこで

本日より期間限定ですが

店頭にてこのシロップを使った梅ジュースを

「本日の試食」と共にお客様にお出し致しますので

是非飲んでみて下さいo(*⌒O⌒)ｂ

クエン酸が効いて暑い夏にはもってこいです☆