伊万里のお菓子屋・うちだ

どうもこんばんわ！先月の終わりに関東から帰省しまして、伊万里に永住となります。内田菓子舗三代目としてお菓子作りに精進してまいりますので、どうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m
さて今日は新商品｢ザクザクシュー｣と｢パリ-ブレスト｣の紹介です！
シュークリームの生地は上にアーモンドダイスと、ざらめ糖を散らしオーブンで一時間以上じっくり焼き上げザックザックの食感に♪クリームは濃厚なカスタードに軽めの生クリームを合わせ、トロッと口の中でとろけます(*^_^*)

次にパリブレストの紹介です！
このお菓子は自分がホテル時代に｢ルコントパリブレストコンクール｣という大会で決勝に残る事ができた思い入れのある一品でして、リング状に絞ったシュー生地の上にアーモンドスライスを散らし焼き上げます。それを上下半分にスライスして、間には濃厚なプラリネクリームをたっぷりと☆その中には香ばしいアーモンドカラメリゼと生クリームの詰まったプチシューが忍ばせてあります♪シュー生地を使った二種類のケーキの違いを是非お楽しみ下さい(^o^)