伊万里のお菓子屋・うちだ

おはようございます(^〇^)

昨日は嫁に醜態を晒されてしまいましたが

シンデレラでお誕生日だった

なのちゃんのママより

嬉しいコメントを頂戴する事ができ

幸せいっぱいです(*´∇｀*)

これからもお客様に喜んで頂ける様な

お菓子を作って行きたいと

改めて思いました(>_<)

さて

今日は

先日もケーブルテレビで紹介されました

こちら


パリブレストについて

少々長話させて頂きます(^_^;)

「パリブレスト」

このお菓子の由来は

1891年よりフランスで開催された

「パリ・ブレスト・パリ」

パリとブレスト（ﾌﾞﾙﾀｰﾆｭ地方の町）間の

1200ｷﾛを自転車で走る

という世界最古の自転車競技にちなんで

フランスの菓子職人が

自転車の車輪をモチーフに作ったとされています！

あの有名な自転車競技

ツール・ド・フランス

よりも前に始まった自転車競技だそうです(゜〇゜;)

このパリ・ブレストを

日本で初めて紹介された方が

「アンドレ・ルコント」

というフランス人パティシエの方で

日本のフランス菓子の原点となる方です！

その故ルコントさんを讃えて開催されたのが

自分も出場させて頂いた

「ｱﾝﾄﾞﾚﾙｺﾝﾄ杯ﾊﾟﾘﾌﾞﾚｽﾄｺﾝｸｰﾙ」

という大会で

制限時間3時間の中で

ﾊﾟﾘﾌﾞﾚｽﾄとシュー生地を使ったお菓子2品

というお題のもと

決勝に残った10人のメンバーで競う大会です！

ｺﾝｸｰﾙの為に思考錯誤しながら

練習を重ねましたが

入賞に終わり

悔しい思いもしましたが

非常に良い経験になりました(^-^)

この経験を生かし

これからも創意工夫を重ねた

お菓子作りをして行こうと思います☆

珍しく長いブログになってしまいました(((^_^;)

次は

パリブレストの話part 2にて

当店の自家製ﾌﾟﾗﾘﾈﾍﾟｰｽﾄを紹介します♪

※ｺﾝｸｰﾙの他2作品

◎さつまいものエクレア

◎黒ゴマシューとガレット（ｸｯｷｰ）の焼き菓子